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蓝天碧海的博客

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【转载】引用 80%的人都吃错 枸杞你吃对了吗?  

2013-05-06 12:32:59|  分类: 养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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80的人都吃错 枸杞你吃对了吗? - 故乡月明 - 故乡月明的博客---欢迎朋友光临指导
 
     任何滋补品都不要过量食用,枸杞子也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。直接嚼着吃效果更好用枸杞子泡水或煲汤时,其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响,枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼,对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意,在吃的数量上最好减半,否则容易滋补过度。什么人最适合吃枸杞最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。

  而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。脾胃虚弱有寒湿、泄泻者;外感热邪时等都不能吃枸杞子,否则会雪上加霜。枸杞子温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。枸杞一年四季皆可服用枸杞一年四季皆可服用,春天,万物复苏,人体阳气渐渐升发。枸杞味甘平补,春季可以单独服用,也可与味甘微温之品同时服用,助人阳气生发,比如说黄芪等。夏季宜泡茶,但以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。但要注意的是,枸杞泡茶不宜与绿茶搭配,适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,用眼过度的电脑族尤其适合。夏日炎炎,人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热,枸杞子味甘,如果配伍菊花、金银花、绿茶等,饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花配伍,可以滋阴明目,清除肝火。
  秋季干燥,人们总感觉到口干唇裂,皮肤起屑。这个季节吃枸杞子需要配滋润食品,比如雪梨、川贝、百合、玉竹等,效果更好。当然,也可以配用一些酸性的食品,如山楂等,以达“酸甘化阴”之效。进入冬季,人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子能够平补阳气,天天服用,特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用,有助于人体阳气生长,抵抗自然界严寒。冬季枸杞也宜煮粥,它可以和各种粥品搭配。枸杞玉米羹鲜香可口,色泽美观。
  枸杞茶具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。另外,枸杞茶还具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种疾病的功效。枸杞茶的药效十分广泛,而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶,也不会有副作用。
  经常喝枸杞茶是一种很好的保健方法。枸杞茶的做法有很我种,现在给大家介绍几种常见的做法:红枣枸杞茶取枸杞一小把(约20~30粒)、红枣3-4粒。直接将枸杞和红枣放入玻璃杯中,以开水冲泡服用,或者用水煮沸后服用。
  注意: A、如果熬夜后口干舌燥很严重,或者火气很大的话,可另加白菊花1-2朵一起冲服。
  B、冲服时,注入开水后不要立即服用,应该让枸杞和红枣在水中充分浸泡后再喝,效果更好。
  C、红枣可先剪开,然后再进行冲泡。枸杞八宝茶取贡菊2朵,金银花8朵,红枣1颗,胖大海1颗,莲子芯8粒,枸杞子5颗,西洋参1片,陈皮2片,冰糖适量,以沸水冲泡,当茶饮用。此为一天用量,可反复冲泡。八宝茶不仅对稳定血压有一定的辅助效果,而且可起到生津润肺的作用。
  菊花枸杞茶用菊花和枸杞当茶一样泡着喝。菊花要用杭菊花,枸杞要买宁夏枸杞,颗粒小,红亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克,放入大茶壶内,加入热开水,10分钟后便可饮用。菊花枸杞茶能预防和治疗各种眼病,对糖尿病、高血压、冠心病都有好处,最适宜老年人饮用。
  脾胃虚弱者应注意,在制作时放上几枚大枣,加强健脾作用。参须枸杞茶取参须20克,枸杞l0克。将参须加入热水中煮开,再加入枸杞用小火煮约1分钟即可。也可以直接放入参须和枸杞用开水冲泡。可防止衰老,补充元气,增加身体的抵抗力,增强抗癌细胞的活性,并能补脾益肺、生津、安神。
  健康提示:绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用,对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是,绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质。
  餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞,虽然绿茶的量比较少,但也不宜多喝。医学专家建议可以上午喝绿茶,开胃、醒神;下午泡饮枸杞,可以改善体质、有利安眠。由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。相反地,若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。枸杞子滋补肝肾,益精明目。
 
                                                                                                         来源:家庭医生在线
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                               枸杞超乎想象的药用价值
        枸杞是一味滋补健身的“圣药”!《本草纲目》将枸杞列为上品,称“久服轻身不老,耐寒暑……明目安神,令人长寿”,唐代文人刘禹锡也赞道“上品功能甘露 味,远知一勺可延龄”,更形象地肯定了“枸杞”延年益寿的作用。那你知道枸杞究竟有哪些药用价值吗?下面, 与你分享枸杞的10大药用价值,赶快收藏起来吧!
       枸杞子的10大传统药用价值:
        1、枸杞子对特异性、非特异性免疫功能均有增强作用,还有免疫调节作用。
        2、枸杞子有抗肿瘤作用。
        3、枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。
        4、枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。
        5、枸杞子能刺激机体的生长,对某些遗传毒物所诱发的遗传损伤具有明显的保护作用。
        6、枸杞子对造血功能有促进作用。
        7、枸杞子能影响下丘—垂体—性腺轴功能,并有较好降血糖作用。
        8、枸杞子可增强生殖系统功能,加强离体子宫的收缩频率、张力及强度。
        9、枸杞子可增加小鼠皮肤羟脯氨的含量,显著增强小鼠的耐缺氧能力,延长其游泳时间,抗疲劳。
        10、枸杞子有一定降压作用。
                                                                                             来源:爱美网
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                                                             枸杞菜谱大全 养生推荐
        枸杞炖银耳是传统高级滋补名羹。
        相传西汉建政元勋张良看到刘邦大肆杀戮功臣名将,深感自危,决心激流勇退,辞官隐居山间后经常采集银耳炖食,以示清白。到了唐朝,建政功臣房玄龄、杜如晦都当上宰相,他们认为大丈夫不能只图个清白,如果死得有价值,抛头颅洒热血又有何妨?于是在炖银耳中加入枸杞,寓意为人既要清白,又要不怕死,此菜由此留传至今。 
  原料:枸杞25克,水发银耳150克,冰糖25克,白糖50克
  烹制方法:
  (1)银耳洗净入温水中涨发1个小时,除去杂质泡入清水中。
  (2)汤锅置旺火中添水烧沸,放入冰糖、白糖烧沸后撇去浮沫,待糖汁清白时将银耳、枸杞放时锅炖至银耳有胶质时,倒入大汤碗内。
  菜肴特点:羹汁浓稠,甘甜绵滑,滋补健身。

  枸杞肉丝(非清真)
  原料:主料:枸杞、瘦猪肉
  配料:青笋
  调料:精盐、白糖、味精、料酒、酱油、淀粉、猪油、麻油
  烹制方法:
  1、将猪肉洗净去筋,切成2寸长的丝;青笋切成同样的丝;枸杞洗净。
  2、炒锅上火,将猪油烧热,再将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀,投入枸杞,翻炒几下,淋麻油即成。
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  枸杞烧鲫鱼
  原料:鲫鱼1条,枸杞12克,豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
  烹制方法:
  1)将鲫鱼去内脏、去鳞,洗净,葱切丝,姜切末;
  (2)将油锅烧热,鲫鱼下锅炸至微焦黄,加入葱、姜、盐、胡椒面及水,稍焖片刻;
  (3)投入枸杞子再焖烧10分钟,加入味精即可食。
  菜肴特点:枸杞可防治动脉硬化,鲫鱼含脂肪少,有利减肥。

  枸杞菜粥
  原料:(4人份)枸杞子2大匙
  米饭1茶碗水6杯油菜1棵盐1小匙多
  烹制方法:
  1、米饭加入深锅中,加水煮沸,注意防止溢出,用文火煮1小时。

  2、油菜洗净,去根,放在加盐的热水中焯一下,切成3-4cm长的段。
  3、枸杞子若是鲜品,柔软,则不需处理,若是干品,必须浸泡温水中,使其变柔软。
  4、粥煮好后,加入盐、青菜.枸杞子,稍煮一下即成。

  枸杞油爆河虾
  原料:河虾500克,枸杞子30克
  烹制方法:将枸杞子洗净,其中一半加水煎煮,提取枸杞子浓缩汁15毫升,另一半置小碗内,上笼蒸熟:选择大的河虾,剪去虾须,洗净,沥干水份。将炒锅烧热,注入植物油,烧至八成热时,分两次投入河虾,炸至虾壳发脆,用漏勺捞出,沥于油。锅内留适量余油,投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤,煮沸。稍稠后,投入虾和熟枸杞子,翻几个身,加入香油即成。
  菜肴特点:功能温补肝肾,助阳益气。用治肝肾虚寒,早泄,遗精,小便频数或失禁。
 
                                                                                                            来源: 39健康网
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                                                    枸杞子有何秘方?
        唐代诗人刘禹锡还赋诗盛赞枸杞,诗云“上品功能甘露味,遗知一勺可延年。”
        我国宋代医家王怀隐、郑奇、陈昭遇等人编写的《太平圣惠方》医书中,有一则关于枸杞子的故事。
        故事说到一位官员到山里视察,途中见一少妇用鞭子抽打一个老太婆,老人不但不反抗,还点头称是。官员认为少妇打老人有伤风化,便上前问话。少妇说,她是这被打者的母亲,今年200多岁。她打的是自己的女儿,因为不听家教,所以打她。这位官员感到很惊奇,问她为何200多岁还青春年少,她回答说:“每日吃枸杞,春天吃苗,夏天吃茎,秋天吃果,冬天吃根皮,所以能翻山越岭。而这个女儿不肯吃枸杞,所以身体虚弱,未老先衰,刚才就是为这事责打她。”听得官员目瞪口呆。
        枸杞又名仙人杖。世传山东蓬莱县南丘村多枸杞,高的有数米,其根盘结坚固,村里的人多长寿,是因为取枸杞水饮用的原因。东南镇江涧州开元寺大井旁有一棵枸杞树,人们就称这口井为枸杞井,认为“饮其水,甚益人也。”这在《本草纲目》中也有记载。
        在《刘松石保寿堂经验方》中,记载有地仙丹一方。说是从前有个姓张的赤脚大仙,从一位老人那里得到一张秘方,服用后寿达百余岁,走路健步如飞,白头发也变黑了,掉了的牙齿重新复生,而且性功能强盛。该方的用药十分奇特:用春天的枸杞叶200克,夏天的枸杞花50克,秋天的枸杞子250克,冬天的枸杞根皮 500克,分别阴干后,用黄酒浸一夜,取出沥干,加工成细末,再加工成药丸,每次一丸,每日两次,从而起到延年益寿的功效。

        益精明目上品
        据历代本草记载,枸杞子有养肝明目的功能,养生家及民间都推崇用枸杞子来明目。缪希雍在《本草经疏》中对枸杞子的明目机制作了分析,指出枸杞子为肝肾真阴不足、劳乏内热补益的要药,而老人阴虚者占十之八九,所以枸杞子是益精明目的上品。
        枸杞子润而滋补,兼能退热,为益阴除热的上品。近代医家张锡纯,以亲身尝试后的体会强调了枸杞子确有退热的功效。
        他这样说,从50岁以后,无论冬天夏天每晚睡觉都在床头放一壶凉水,每次醒来,感觉心中发热,就饮凉水数口,直到天亮时,水壶中剩下的就不多了。但是,只要在睡前服枸杞子30克,凉水就可少饮1杯,而且早上起来感觉心中格外舒畅,精神格外充足,从这方面可以看出枸杞子是滋补的良药,并确有退热的功效。
        年纪大了,人往往有阴虚症状,比如缺少津液、口干咽燥、便秘、五心烦热(两手心、两脚心、心胸部)、盗汗或失眠等,其中以肝肾阴虚多见,肝和肾在生理上是互相滋生、密切联系的,所以肝肾阴虚的症状经常同时出现,如眩晕头胀、耳鸣、视物不明、失眠、五心烦热、遗精、腰膝酸痛、舌红少津、脉搏细小而快速或者细小而无力等,可见于贫血、月经不调等或急性热病的末期。凡有这样一些症状的,都适合服用枸杞子。

        强身延年珍品
        枸杞子最主要的功能是滋补肝肾,其能使人延缓衰老,增强性功能和生殖能力,增强免疫力,促进造血功能,降低血脂、血压、血糖,以及保肝护肝、调节神经等。
        《本草汇言》因为对枸杞子补肾益精的功能推崇备至,说服用枸杞子“能使气可充,血可补,阳可生,阴可长,火可降,风湿可去,有十全之妙用。”
        明代医家张景岳曾说:“枸杞子味重而纯,故能补阴;阴中有阳,故能补气;功能明耳目,添精固髓,健骨强筋。”中医理论认为,人的记性与精血有关,精血旺则脑的记忆灵,精血衰则脑的记忆钝。肾精肝血不足,不能上充于脑,是记忆力减退的主要原因。枸杞子有良好的滋补肝肾精血的作用,精血旺盛了,大脑的思维活动有个物质基础,所以能保持大脑的年轻。
                                                                                                      来源:网路 
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